Joplin, Missouri

Joplin – Pizza zum Selberbacken und ein guter Ausweg

Ein Abend, der anders geplant war – und genau deshalb gut wurde

Ankommen

Unser Tagesziel heißt Joplin.

Eine Nacht im Homewood Suites wartet auf uns – solide, komfortabel, genau das Richtige nach einem langen Reisetag.

Direkt neben dem Hotel: eine neu eröffnete Pizzeria.

Perfekt, denken wir.

Reinhold übernimmt.

Die Sache mit der Pizza

Ich wundere mich, als er kurze Zeit später wieder im Zimmer steht.

Ohne Pizza.

„Also…“, sagt er, „die Bestellung war schon kompliziert genug. Erst der Teig – dick, dünn oder gefüllt. Dann der Belag: Oliven – ja oder nein? Zwiebeln – wie viel? Käse – aus Kuh- oder Ziegenmilch? Tomatensoße mit Stückchen, ohne, doppelt, einfach oder gar nicht…“

Irgendwann hat er einfach alles abgenickt, bezahlt – und dann…

…einen in Alufolie gewickelten, rohen Pizzateig über den Tresen gereicht bekommen.

„Und was ist mit backen?“

„Well, here’s only pizza to take home and bake!“

Ein Geschäftsmodell, das selbst uns kurz sprachlos macht.

Wieder was gelernt.

Plan B

Zum Glück gibt es einen.

Nur ein paar Meilen entfernt: die Bricktown Brewery.

Backstein von außen. Bar von innen. Ehrliches Essen.

Und gutes Bier.

Was bleibt

An der Wand steht ein Satz:

„Beauty is in the Eye of the Beer Holder.“

Wir nehmen das so.

Und sitzen plötzlich genau richtig.

Manchmal ist Plan B einfach der bessere Plan.

Weiter auf der Route

Am nächsten Morgen geht es weiter.

Die Straße wartet schon.

Nächster Halt: Cuba, Missouri.