Sud de la France – Imprévus, tendresse et Pan Bagnat
Un nouveau séjour sur la Côte d’Azur
Notre arrivée à Nice commence sur les chapeaux de roue – et s’arrête net. Impossible d’accéder au parking de l’aéroport : une valise abandonnée a déclenché l’alerte. Procédure de sécurité. On attend. On espère. Après trente minutes : feu vert – pas de bombe, juste un bagage oublié. Bienvenue à Nice !
Ce n’est que plus tard que nous réalisons : nous sommes arrivés en même temps que 56 chefs d’État et de gouvernement. Ce n’est qu’un peu plus tard que nous comprenons : aujourd’hui débute la Conférence des Nations unies sur les océans 2025 – et Nice s’est transformée en décor de série politique. Postes de contrôle, policiers en arme, drones dans le ciel. On se demande presque si on n’a pas atterri sur le plateau azuréen de „House of Cards.“
Que notre super-organisateur Reinhold ne s’en soit pas aperçu… classique. Les prix d’hôtel délirants nous avaient mis la puce à l’oreille – mais à Nice, rien de bien surprenant. De toute façon, nous avions une bonne raison : notre petit-fils tout juste né.
Une halte avec vue – Hôtel Saint Paul, Nice
Calme, élégance et charme méditerranéen – l’Hôtel Saint Paul incarne un art de vivre face à la mer. Une retraite discrète à deux pas du cœur de Nice.
Notre fenêtre est grande ouverte. Le ressac de la mer, les voix qui montent de la terrasse du restaurant – une ambiance méditerranéenne comme on l’aime. Nous logeons à l’hôtel Le Saint Paul. Pas besoin de cinq étoiles pour briller – ici, le charme opère autrement.
L’hôtel domine fièrement la mer. Il suffit de traverser la rue pour se baigner. L’emplacement est idéal – au calme, mais proche du centre de Nice, accessible à pied. Derrière sa façade majestueuse, on découvre un petit patio coloré, caché des regards. Une bulle de fraîcheur avec sa fontaine chantante.
Certes, nous avons connu des chambres plus grandes, des lits plus larges, un service plus attentif. Mais jamais une vue aussi époustouflante. Directement sur la mer. Sans obstacles. Inoubliable.
Et puis, il y a cette lumière. Cette lumière unique de la Côte d’Azur, qui fait briller le quotidien d’un éclat presque irréel.
Dîner au-dessus des flots – Le Plongeoir propose une cuisine méditerranéenne avec une vue à couper le souffle.
Inspirer profondément – Côte d’Azur comme on l’aime
Nous quittons la ville et empruntons la Moyenne Corniche sur une douzaine de kilomètres. Les vues sur la Méditerranée sont superbes. Puis, nous arrivons à Èze, village médiéval perché entre ciel et mer.
Après avoir garé la voiture, nous franchissons un portail du XIVe siècle. Les ruelles pavées, les voûtes de pierre, les escaliers en colimaçon – un nid d’aigle sculpté dans le temps.
Dans les anciennes étables, des artisans ont installé leurs ateliers. Nous flânons entre les maisons aux volets pastel, les amphores fleuries et les escaliers en pierre – un charme intemporel.
Murs patinés et branches noueuses – un coin poétique d’Èze, plein de charme discret.
Volets fermés et jardinières sauvages – une scène de fenêtre qui murmure sa propre histoire.
Ruelles anciennes et façades pleines de charme – Èze dévoile son âme à chaque détour.
Le Pont du Diable – entre légende et réalité
Le Viaduc d’Èze, surnommé Pont du Diable, enjambe une gorge au nord-ouest du village. La légende raconte qu’un berger demanda au Diable de construire le pont en échange de l’âme du premier à le traverser. Il lança un bâton – son chien courut après. Astucieux.
En réalité, le pont à huit arches fut construit à partir de 1914 et mit trois ans à voir le jour.
Le viaduc d’Èze – une arche élégante suspendue entre ciel et vallée, gardienne silencieuse du paysage.
Le Jardin Exotique d’Èze – balcon sur la Méditerranée
Nous grimpons encore, entre ruelles étroites et boutiques d’art. Au sommet, à 400 mètres d’altitude, se trouve le Jardin Exotique.
Cactus, plantes grasses et espèces venues de loin s’épanouissent ici, accrochées aux rochers. Le sentier en spirale offre à chaque niveau une vue fascinante sur la mer, les montagnes et le village.
Tout en haut, une terrasse. Le silence. Le soleil. Et soudain, on s’endort – à 13 h, le visage tourné vers le ciel.
Un monde suspendu entre ciel et mer. Le jardin exotique d’Èze mêle sculptures sensuelles, cactus centenaires et vues spectaculaires. Chaque détour révèle une nouvelle émotion – entre nature, art et vertige méditerranéen.
Le Sentier de Nietzsche – mais pas aujourd’hui
Pour les plus courageux : le Sentier Nietzsche relie le village au bord de mer. Cinq kilomètres de descente raide… et autant à remonter. On passe notre tour – pour cette fois.
Direction Nice, version douceur – et gourmandise locale.
Cheminer avec Nietzsche, entre ciel et mer – un sentier escarpé qui invite à la lenteur, à la réflexion, et à l’émerveillement. Les vues sont saisissantes, les pas hésitants parfois – mais chaque pierre semble porter une pensée.
Pan Bagnat – le goût de Nice
Retour à Nice. L’heure est venue de goûter la spécialité locale : le Pan Bagnat – littéralement « pain mouillé », autrefois le casse-croûte des pêcheurs.
Pain rond garni de thon (ou d’anchois), tomates, œufs durs, olives noires, radis, haricots blancs, basilic… et beaucoup d’huile d’olive. Un salade niçoise version nomade.
À déguster avec un verre de rosé bien frais – et toute la douceur du sud dans l’assiette.
Cœur et Pan Bagnat ne sont pas la fin – mais seulement le début.
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